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今年5月份的大蒜行情可谓跌宕起伏，主产区价格较2019年暴跌70%，不少大蒜被卖出了白菜价。回顾近几年，大蒜行情如同过山车般暴涨暴跌，今年更是持续跳水，其中盲目扩增是一个不可忽视的原因。作为全国闻名的“大蒜之乡”，金乡的大蒜以其优质闻名，其价格曾引领全国走势。但今年金乡的大蒜行情并不乐观，许多蒜农对此倍感焦虑。

杜河村村民武大叔种植了6亩大蒜，尽管金乡的大蒜收购价相对较高，达到1.5元每斤，但今年他的产量却不如往年，每亩仅收获2000斤，远低于往年的三四千斤。即使如此，武大叔的收入也并未有明显提升，反而因种植成本的上升而陷入困境。他算了一笔账，种植大蒜的总成本为2500元，包括蒜种、化肥、地膜农药等费用，而一亩地的收入仅为3000元。如果算上人工成本，恐怕还要亏损。

与此形成鲜明对比的是，2019年大蒜的收购价高达4元每斤，武大叔一亩地能赚7000元。而今年的行情让他倍感失望。不仅是金乡，其他地方的蒜农也普遍亏损，临沂的王大叔甚至因为每亩地亏损500元而悔恨不已。

不过，经过一个月的波动，大蒜的行情有所反弹上涨，山东主产区的大蒜普遍上涨至1.2元每斤，金乡作为优质产品，价格更是上涨了4-5分。但蒜农们依旧焦虑，因为近期大蒜的丰收和特殊缘故导致的出口受阻，使得我国市场内的大蒜量明显增加，未来的行情可能继续下滑。

对于蒜农们来说，如今的大蒜行情仍然充满不确定性。尽管大蒜的价格有所反弹，但蒜农们仍需谨慎对待，因为行情的波动可能随时发生。建议蒜农们根据实际情况，及时将大蒜出售，以规避可能的风险。

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