摘要： 想要学习如何制作美味的酱汁凤尾鱼吗？下面为您介绍三种不同的做法，让您轻松掌握！

一、传统做法

1. 将新鲜的凤尾鱼洗净，沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入凤尾鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清水，煮至汁浓即可出锅。

二、特色做法

1. 将凤尾鱼切成段，用盐、胡椒腌制片刻。
2. 热锅凉油，将凤尾鱼煎至两面金黄，取出备用。
3. 另起锅，加入蒜蓉、辣椒爆香，倒入番茄酱、糖、盐、醋、生抽炒匀。
4. 将炒好的酱汁倒入煎好的凤尾鱼上，翻炒均匀即可出锅。

三、创意做法

1. 将凤尾鱼用淀粉均匀裹上，放入油锅中炸至金黄酥脆，取出备用。
2. 另起锅，加入葱姜蒜炒香，倒入番茄酱、辣椒酱、糖、盐、生抽、醋炒匀。
3. 将炒好的酱汁倒在炸好的凤尾鱼上，撒上葱花即可食用。

通过以上三种不同的做法，您可以根据个人口味选择最喜欢的一种来制作美味的酱汁凤尾鱼，快来试试吧！

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温馨提示：以上三种做法仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您烹饪愉快，享受美食！