摘要：炝拌莲藕，一道口感清脆、做法简单的美味凉菜。以下为您介绍三种不同风味的炝拌莲藕做法，让您在享受美食的同时，也能找到属于自己的口味。

一、经典炝拌莲藕

1. 将莲藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯烫至断生，捞出沥干水分。
2. 加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油等调味料，搅拌均匀即可。

二、特色炝拌莲藕

1. 将莲藕切成丝状，用开水焯烫后捞出沥干水分。
2. 加入辣椒油、花生酱、蒜蓉、香醋等调味料，拌匀即可。

三、创意炝拌莲藕

1. 将莲藕切成薄片，用开水焯烫后捞出沥干水分。
2. 加入蜂蜜、柠檬汁、芝麻酱、香油等调味料，搅拌均匀，撒上芝麻即可。

通过以上三种不同的炝拌莲藕做法，您可以根据自己的口味喜好选择适合的做法，尽情享受美味的凉菜佳肴。愿您在品尝炝拌莲藕的同时，也能感受到烹饪带来的乐趣。