香辣跳水兔制作全攻略

食材准备

1. 新鲜的兔肉：确保选用新鲜的兔肉，肉质细嫩的部位如后腿肉或前腿肉为佳。
2. 其他调料：如盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜粉等，为兔肉增香添味。

调料腌制

1. 腌制时间：将兔肉切成块状，加入上述调料腌制30分钟至1小时，让兔肉充分吸收调料的味道。

炒制步骤

1. 炒制兔肉：将腌制好的兔肉倒入锅中，用中小火煸炒至变色，保持兔肉的嫩滑口感。

加入香辣酱

1. 调制香辣酱：将辣椒、葱姜蒜切碎，加入适量的辣椒酱、豆瓣酱、生抽、糖等调料，炒香后倒入煸炒好的兔肉中。

烹饪完成

1. 炒至入味：继续翻炒至兔肉完全入味，最后撒上葱花，增添风味，即可出锅享用。

此攻略详细介绍了香辣跳水兔的制作步骤和所需食材，让您在家也能轻松制作出美味的香辣跳水兔。祝您烹饪愉快！